里美工房｜みえけんなび

サトミコウボウ

里美工房

お菓子等ちょっとした、おもてなしができるメニューも楽しんでいただけます。

業種: ケーキ・パン・料理教室

交通: 近鉄名古屋線津駅近鉄津駅より徒歩10分

TEL：059-227-3070

〒514-0006　三重県津市広明町85番地

※お問い合わせの際は「みえけんなびを見た」とお伝えください。

見た目の良さだけでなく、お菓子全体から素材の良さが伝わってくる

見た目の良さだけでなく、お菓子全体から素材の良さが伝わってくる
”香り立つ”ようなケーキを作っていければ・・・・・

教室を開く以上は、どうしても自分が納得するパンやケーキが作りたい。
素材にこだわり、体にやさしいしいお菓子づくりが目標です。

また技術はもちろんのこと道具選びや盛りつける食器にもこだわっています。
作るパンやケーキの種類に応じて小麦粉・砂糖・バターといった基本材料を
使い分けます。

小麦粉は国産はもちろんフランス産の粉などを使用。

タルト生地やフランスパンなど粉ひとつ取っても風味が全然違ってくるんですよ。

他にはバター（四つ葉バター・カルピスバターなど）、さくら卵、ベネズエラ産
チョコレート、中沢乳業やタカナシ乳業の無添加クリームなどを使用しています。